نگهداری-از-کاهو

 

کاهو یکی از پرمصرف ترین سبزیجات دنیاست که خواص زیادی برای سلامتی بدن داشته و دارای تاریخی کهن است. داشتن تناسب اندام و مقابله با سرطان و تقویت چشمها و …. از فواید بی شمار مصرف روزانه کاهو است.

کاهو، حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین های فراوانی است، به همین جهت یکی از محبوب ترین سبزیجات به شمار می آید. این سبزی اغلب در سالاد ها و انواع غذا ها مانند ساندویچ، سوپ و غیره استفاده میشود، همچنین میتوان آن را پخت. کاهو به راحتی کشت میشود و برای رشد به دمای پایینی نیاز دارد.

یک منبع غنی از ویتامین های K و A است. چنانچه در بخش سلامت نمناک می خوانید اگر چه کاهو شبیه به کلم به نظر می رسد اما یک تفاوت بین آن دو میزان آب است.( کلم آب کمتری دارد و همچنین سخت تر از کاهو است. کاهو ترد می باشد).

تاریخ این سبزی به مصر باستان بر میگردد که از دانه های آن روغن استخراج میکردند. شواهدی نشان می دهد که این گیاه در اوایل سال 2680 قبل از میلاد وجود داشته است و به طور خاص به عنوان یک گیاه دارویی نامیده میشود.

صادرات محصولاتی از قبیل کاهو سالادی یا آیسبرگ، کاهو رسمی یا رومانو، برای تمام کشورهای همسایه شامل روسیه، ترکیه، آذربایجان، امارات، قطر، عمان و… با بسته بندی های مخصوص ، امکان پذیر است.

بسته بندی کاهوی صادراتی

  • حداکثر وزن بسته بندی نباید از ۸ کیلو تجاوز کند. ارسال کاهو با بسته بندی های سنگین باعث فشار بر کاهو و خفگی آن ها میشود و کالای شما سریع شروع به خراب شدن میکند. درصد دور ریز این نوع بسته بندی در بعضی از مواقع حتی به بیش از ۵۰ درصد هم میرسد. برای صرفه جویی چند صد دلاری در حمل و نقل، ضرر چند هزار دلاری خواهید داشت. بهترین نوع بسته بندی برای کاهو آیسبرگ فقط تک ردیفه و در هر سبد حداکثر ۸ تا ۱۰ عدد آیسبرگ (بسته به وزن آیسبرگ ها) که وزن هر سبد حداکثر ۶ کیلو باشد بارگیری شود. کاهو رومانو نیز حداکثر ۲ ردیفه و حداکثر ۸ کیلویی بسته بندی شود.
  • توجه داشته باشید که کاهو صادراتی میبایست پس از برداشت و بسته بندی، دمای آن در سردخانه پایین آورده شود و سپس بارگیری و ارسال شود. مورد مهمی که در بسته بندی باید دقت کنید، از بسته بندی فله ای کاهو به شدت خودداری کنید.
  • لازم به ذکر است که شما هزینه ی ترخیص دور ریز در گمرک روسیه را نیز میپردازید و سپس آن را در مقصد دفن میکنید.

توضیحات:
این شرکت توانسته با استفاده از تکنولوژی نانو در پلاستیکهای مورد استفاده خود، توانسته همزمان با حفظ تازه گی محصول، مدت زمان نگهداری کاهو را به مدت قابل ملاحظه ای افزایش دهد.

 

انواع کاهو :

 کاهو رومی (Romaine Lettuce)

گوشت‌های ضخیم، بویژه بر روی برگهای بیرونی قدیمی‌تر، باید مایع شیری داشته باشد که معمولاً طعم تلخ کمی به کاهوی رومی می‌دهد. این کاهو سالاد سبزی رایجی است، و کاهوی معمولی است که در سالاد سزار استفاده می‌شود. کاهوی رومی معمولاً در آشپزی خاورمیانه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مانند دیگر گیاهان سبز، کاهوی رومی نیز سرشار از مواد معدنی و مغذی می‌باشد. از مهم‌ترین موادی که در این کاهو وجود دارد، می‌توان به مقادیر بالایی فیبر اشاره کرد.

 

 

 

 

 

 

کاهو ایسبرگ (Iceberg lettuce)

آیسبرگ یکی دیگر از کاهوهای ترد و خوش خوراک است اگرچه طعم آن به خوشمزگی سایر انواع کاهو نمی رسد.

کاهو برگ را بدون شستشو درون کیسه پلاستیکی و داخل یخچال قرار دهید در این صورت می توانید تا دو هفته – دو برابر بیشتر از بسیاری کاهوهای دیگر – از آن استفاده کنید.

هنگام خرید توجه داشته باشید آن هایی که سر محکمی داشته و وزن آن ها نسبت به اندازه شان سنگین تر به نظر می رسد انتخاب کنید و هنگام استفاده کاهو را قطعه قطعه کرده و مقداری سس روی آن بریزید و میل کنید.

کاهو های آیسبرگ تولید شده در ایران به دلیل طعم و کیفیت عالی این روزها از محصولات پرطرفدار در سطح جهان مانند روسیه هستند. 

بازار عمده صادراتی کاهو سالادی، کشور روسیه و کشورهای حاشیه جنوبی خلیج فارس هستند.

نام محصول  درجه بندی بسته بندی محل تولید محصول  توضیحات
کاهو سالادی ، کاهو رسمی  درجه ممتاز همراه با پوشش پلاستیکی نانو در سبد پلاستیکی 8 تا 9 کیلوگرمی شهریار و دزفول امکان بسته بندی به سفارش خریدار و پالت کردن نیز وجود دارد.